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郑林说

2020-11-15 22:43

虽然有些食品添加剂国标允许添加,不过食品添加剂并不是食品的天然成分,如果使用不当,或者添加剂本身混入了有害成分,还是有可能给人体健康带来危害。

比如以每块方糖按4.5克计算,一瓶600毫升的可乐相当于14块方糖,含糖量最高;一瓶500毫升的清爽柠檬味汽水含糖量相当于12.8块方糖;一瓶500毫升的水蜜桃味汽水含糖量相当于12.2块方糖;一盒260克的纯正牛奶冰淇淋含糖量相当于9.4块方糖;一根80克的红豆皇棒冰含糖量相当于2.8块方糖。

“你比较下苹果汁和蓝莓汁的调配过程,就知道颜色深的饮料色素添加更多。”郑林说。

“市面上很多水果味饮料,其实都是可以用三种主要原色进行混合调配的。”郑林说。

消保委的实验员在现场做了一项模拟实验:将一滴亮蓝(一种食品添加剂名称)和5滴柠檬黄(一种食品添加剂名称),跟水勾兑摇匀,前后一分钟不到的时间,玻璃瓶里的果绿色液体晶莹剔透,口感与苹果汁一模一样。

“如果再加上一日三餐,糖分摄取量肯定超标更多。”浙江省公正检验中心食品营养高级工程师郑林告诉记者,糖分摄入过高,最直接的影响是会肥胖,孩子如果平均每天喝一听碳酸饮料,体重超重几率增加60%,“肥胖是现在整个社会面临的一个非常现实的问题,儿童肥胖可能使其更易患心理障碍、高血压、脂肪肝等问题。”

“平时我们买的苹果汁差不多就是这个味道啊!”参加体验的市民林先生喝了一口现场勾兑的饮料后连连说,“这就是苹果汁!”几分钟前,他亲眼看着这杯饮料被勾兑出来。

“就是这个味道!”市民吴先生刚喝了一口,眉头皱起来了,他说,“家里小孩子最喜欢喝果汁,还特别喜欢颜色漂亮的,以后一定要注意!”

在场观摩者看呆了,一致要求再做一个实验。这回,郑林调了一瓶“蓝莓汁”。蓝莓汁比苹果汁复杂点,郑林在水里滴了5滴亮蓝、2滴柠檬黄色素和若干滴胭脂红(一种食品添加剂名称)。

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